Памятник представляет собой композицию из трех элементов, которые имитируют погребок для хранения солений и консервации, бочку, в которой в старину засаливали овощи, и самого виновника торжества — нежинский огурец.

«Мы с удовольствием откликнулись на идею исполкома Нежина создать памятник огурцу, и поучаствовать в его открытии. В памятнике постарались максимально имитировать вид лучшего по вкусовым качествам нежинского огурчика», — заявил генеральный директор торгового дома «Нежин» Владимир Коваленко.

Нежинский консервный завод (ТМ «Нежин») создан в 1927 году. Он является одним из самых известных производителей консервированной плодоовощной продукции со времен бывшего СССР.